LATTE & CHOCOLATE

九樓的廚房最近進貨了美國有機豆腐，感覺很開心！一直很喜歡吃豆腐，覺得豆腐好吃又沒有負擔！剛剛做好的豆腐買回來只要扮點醬油就很好吃，當然從超市買的豆腐不能這樣吃！只能煮熟了來吃！

以前住的地方沒有新鮮的豆腐賣！只能去買盒裝的豆腐來吃，吃起來完全沒有豆腐綿密細緻的口感，只有類似果凍的口感還有一股很濃的石膏味，也是萬不得已才買來吃的， 所以現在可以買到新鮮的又是標榜有機的豆腐已經很感恩了，雖然價錢讓人吃起來頗有罪惡感，一塊將近台幣九十塊阿！

我最喜歡作法是和蛋一起拌勻之後，在用小火煎熟！很香很好吃！不過我家的家傳的作法是用鹽巴抹了抹，然後用小火煎到兩面金黃，真的非常好吃！鹹鹹的香味！金黃色的外表，我爸每次都可以吃好幾碗！不過這種作法太費工了，豆腐稍微沒顧好，一破掉就不好看了，為了這道菜，我媽前後不知道買了幾個平底鍋...........

豆腐煮湯也是不錯的！今天晚上我就是拿煮泡麵的剩下的湯來煮豆腐的，在國外台灣的泡麵可是送禮的最佳良伴咧！今天吃的泡麵湯底是辣味的！把豆腐丟進去煮個半小時就是好吃的豆腐鍋了！