LATTE & CHOCOLATE

九樓的廚房這半年內很少開張，因為心情粉不爽的關係就很不想煮，本人煮菜完全是看心情，雖然很少開張，這半年內也是開發了ㄧ些新菜色。

那天在COSCO看到新鮮的刺瓜(大黃瓜)，想說煮湯喝不完，用炒的話，食客一定不會想吃的，所以就自己來涼拌看看，我先把把大黃瓜切一切，然後拌鹽巴之後用重物壓了一個小時，把鹽分洗乾淨之後，就拌上乾辣椒跟麻油！冰了一個小時之後！ㄧ試之下，雖然沒有非常好吃，但是也沒有差太遠，食客的評語是還不錯唷！

前陣子分公司的老墨同事下來開會，這個老墨在美國念大學，愛吃中國菜，我試著用鮑魚菇跟墨西哥特產的CHILE POBLANO一起煮，沒想到他居然喜歡吃，墨西哥CHILE POBLANO真是好東西，膠質很豐富，超市都賣一包包切好冷凍的，拌蛋一炒就是好吃的早餐！我改用鮑魚菇也是粉美味的唷！那天在買菜的時候，特地買了一條茄子，想說老墨不知道愛不愛吃紅燒的茄子，沒想到同事也很捧場的吃光光，我真的很愛很愛茄子，外國的茄子種類雖然不能像台灣一樣用清蒸的沾醬油吃，但是紅燒起來也是粉美味的！下次要加粉絲一起紅燒看看！

最近買了一袋馬鈴薯，沒有馬上煮完，有點發芽了，食客碎碎念的說，發芽了會怎樣怎樣 BLA BLA！ 然後就我跟食客就吵架了！發芽了又會怎樣！就是切掉就好啦！後來花了時間去處理，烤了一個馬鈴薯派當早餐！吃了三天還沒吃完說！

最近墨城開始賣起荔枝跟櫻桃！去COSCO的時候除了固定會買的毛豆跟豆腐又多了買了這兩項，周末的時候把豆腐切厚片去煎，慢慢煎到表皮脆脆的，這時候原本厚厚一片的豆腐已經縮小，配一罐香草可樂，吃完之後配荔枝！還真不錯阿！可以當下午茶，最近又看到一道蛋豆腐的做法！還沒有時間慢慢做，等有空吧

說到毛豆！因為食客不喜歡用微波爐加熱冷凍毛豆，所以那天用水煮的！水煮的時候還特地放了三種胡椒粉去煮，煮好冰在冰箱！ 食客的評語是還不錯！ 當然還不錯囉！ 我可是拌了橄欖油咧！這樣如果不好吃的話！我退錢給你！

最近突然愛上烤箱，那天拿了一顆花椰菜，慢慢的烤成金黃色！冰在冰箱裡面，要吃的時候再拿出來炒一炒！雖然是一大顆的花椰菜，烤到最後体積不到三分之一，不過這樣對我來說是比較方便的方法，有時候一忙，ㄧ些蔬菜就被我放到壞掉，烤成花椰菜乾，就算沒有馬上吃掉也是可以的！花椰菜乾炒起來的口感真不錯！很脆的唷！