LATTE & CHOCOLATE

Y廚師其實一開始很討厭我的，因為筆者吃素，Y廚師就變成要每天煮素食給我吃，加上他的料理專長並沒有包含素料裡，說食在的，大家吃了幾年下來，也都吃不出來他的專長料理是什麼，這幾年不是蠻流行所謂的 “ FUSION”料理嗎？Y廚師的菜色就只能免強算是失敗的中墨式料理！連平常的葷食料理，他都有問題了，何況是素食料理，到最後我整個拒吃，他也因為我的拒吃被唸了好幾次。

但是我跟Y廚師的梁子不並不是只是因為我拒吃他的菜，因為那時候如果有客人留在工廠午餐，他就必須要多準備幾樣菜色，還不可以端他精心泡制的午餐，因為客人是最大的，我總會詢問客人愛吃的菜色，然後依照廚房現有的材料，叫他準備出至少讓客人吞的下去的菜，因為有段時間，筆者還兼買菜，所以工廠冰箱的食材我都大約知道，老實說也沒啥食材可以選啦！每個人每天的菜錢上限是墨幣二十五塊(約台幣七十五到八十塊左右)，這樣的菜錢，你還想肖想吃到 參鮑翅嗎？再加上客人常常最後一刻才通知要留在工廠吃飯，所以變成 Y 廚師可以大展手藝時間變少，我也常被他埋怨都只會給他找麻煩，而要是客人吃的不滿意，我也會向他的頂頭上司投訴，所以有段時間他很討厭我，我也很討厭他。

其實Y大廚並不是一開始就決定要踏入料理界的，他算是半路出家的，因為之前的廚師偷跑到米國去了，我們偉大的領導在考慮每個人的工作的分配跟重要性之後，才決定把這個機會給當時剛到M國的(因為才剛到所以也還給他分到很多工作)的 Y先生來作這件餵飽大家的工作，一個完全沒啥煮飯經驗的人，一下子要煮給七八十個人吃，一天三餐，還要管手底下的助手，還要把廚房打掃乾凈，還要煮的差不多可以吃，是很有點難度的，當然Y大廚也是一個懂得自我成長的好青年，閒暇之於他總是會研讀食譜，或是要領導們給他提意見，算得上是一個茍日新，又日新的好員工。

只不過煮飯這件事實在需要天份的，筆者忘記曾經在哪個美食部落格上讀到一篇的文章，大意是說一般再怎麼會作菜的人，煮的再好，吃起來只是有一股“匠氣“ 好吃但是感動不了人，一個有天份的廚師，一入口就會感到廚師的用心之類的云云；Y大廚的功力當然是連“好吃“、“匠氣”都還達不道，有些時候，菜都還沒有吃到口中，大家就已經先拿去倒了，就算吃了，也只算是把飯菜倒進胃裡，因為不這樣做，就會沒力氣上班。PS；筆者按；倒進人的胃裡跟倒進豬的胃裡在意義上有任何差別嗎？

但是如果你以為Y大廚就會因此灰心喪志嗎？才不會呢？Y大廚常常在廚房利用休息時間開發新菜色，讓筆者記憶猶深的菜色有，炸泡蛋(就是把蛋泡在魯汁後，在拿去炸)、原汁大骨頭湯(所謂的原汁就是，一個帶血大骨就丟進去煮湯，沒有先川燙)、油泡地瓜葉(用油把地瓜葉泡熟)、辣椒小魚乾(用JALAPENO綠辣椒在加小魚乾)，大家吃飯的臉色都有點可怕，跟M國有名的綠辣椒一樣的綠。

可是筆者跟Y大廚的緣份可不是只有惡緣喔！因為筆者這幾年都有在努力結善緣，所以一次趁著 主持新春聯歡晚會的機緣，筆者跟另外一位主持人就先 RUN過了腳本，

主持A：各位觀眾大家晚安，歡迎大家一起來參加這個聯歡晚會！

主持B：是的，在這個晚會的一開始我們要先感謝一個對本工廠非常重要的人物！沒有他我們就無法生產了！

主持A：請各位猜猜這個重要的人物是誰呢？

觀眾甲：是經理嗎？

主持A：經理是很重要可是也沒那麼重要拉！(難怪至此之後就沒升官的機會)

觀眾乙：是廠長嗎？

主持B！廠長就更不重要拉！(過沒多久這個廠長就下台一鞠躬了)

那是誰呢？

噹！噹！噹！

當然就是我們的 ㄚ大廚ㄚ！

此時ㄚ大廚很驚喜的從廚房被拉出來(我們事先沒有跟他說，Y大廚真的不知道我們會拿他做梗)

從那個時候開始，Y大廚就一改臭臉，對我非常親切，每天也都會打電話給我，告訴我當天有什麼比較特別的菜，或者可以給我弄給醬油蛋炒飯之類的，遇到要煮給客人吃的時候更是用心，也會跟我討論客人要吃的菜色，不會再嫌我找他麻煩，點菜之後二十分鐘客人就可以吃飯了。

跟Y大廚認識之後，我才學會一件事，要多結善緣，雖然這個善緣建立在一個善意的謊言。